نبات قهوه ایی شاخه ایی چشمه در مقایسه با نبات سفید که از شکر سفید درست شده، طبع گرمی دارد.
ساکاروز نبات قهوه ایی به سرعت جذب بدن می شود و سبب افزایش سوخت و ساز بدن می گردد.
قند های قهوه ایی چشمه بر خلاف قند های سفید، کالری و ساکاروز بالایی نداشته و در روند تولید به مواد شیمیایی آغشته نشده است. این ماده ی انرژی زا موجب بهبود سیستم گوارش، کمک به هضم غذا، جلوگیری از نفخ و ... می گردد.
شکر قهوه ایی شهدانه چشمه تهیه شده از آب نیشکر یا چغندر قند است که منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم آهن می باشد. این نوع شکر سبب درمان یا پیشگیری از کم خونی در دوران بارداری است.
